（文/默默摄影/薛建宇）随着春节的日渐临近，2017《中国味道》也已完成了紧锣密鼓的录制工作。1月18日，节目在北京举办了文化气息浓厚的开播仪式。开播仪式由中央电视台主持人，同时也是2017《中国味道》的主持人张腾岳主持。

　　还原经典作品中的美食《红楼梦》(旧版新版)《京华烟云》在列

　　2017《中国味道》是央视综合频道与雅迪传媒联合打造的一档精品美食文化节目！节目以“还原经典作品中的美食，品读中国文化里的韵味”为主题，选取12部经典文化作品，如《敦煌壁画》、《清明上河图》、《南都繁会图》、《白鹿原》、《红楼梦》和《京华烟云》等。

　　以美食为切入点解读、以年代为线索梳理，借力中国传统经典文化作品的世界认同性、内容丰富性及地域多样性，多角度建构立体维度讲述绵延千年的中华文明史、创新角度生动演示值得纪录与传承的生活精彩与智慧，充分展现中华民族文化自信的深厚足迹。单期选题侧重点各有不同，紧密环绕“讲好中国故事、弘扬文化自信”主线。

　　每期节目都是在经典文化作品引导下，与专家、美食达人一起，从还原不同时代美食入手，品读经典韵味、体会味道传承。节目整体视角独特、佐证丰富、内容扎实、平民化解读、有趣易懂，既抓住观众舌尖味蕾，同时又引发观众对中华文明、文化自信的求知与传承。

　　没有文化底蕴的美食不是好菜纪连海坐阵节目文化专家

　　开播仪式上，中央电视台综合频道副总监张国飞讲述了2017《中国味道》的节目立意及文化价值。他说，趁着中国人开始反思自己的文化时代背景，趁着中国文化有了走向世界的诉求，也趁着全世界对中国文化越来越感兴趣的大历史背景下，打通壁垒，做一个美食与文化大融合的节目。以前老师在电视上做菜，观众看见的仅仅是一道道美食。2017《中国味道》就是要品尝经典作品中的美食，寻找美食当中的中国味道。

　　作为节目中的文化专家，纪连海和郦波也发表了精彩的演讲。纪连海说《中国味道》确实不负众望。节目既讲到了中国味，又讲了中国道。味其实就是基因，什么节令吃什么东西，绝不吃反季节蔬菜。讲味一定是就地取材，绝无污染，这才是中国所有饭菜最基本的原则。讲道，第一个节俭；第二个绿色。

　　据悉，首期节目将在春节，央视综合频道开播。出席仪式的嘉宾有中央电视台综合频道副总监张国飞，中央电视台广告经营管理中心客户部副主任冯惠，文化专家纪连海、郦波，雅迪传媒CEO杨晓东，视袭时代董事长杨乐，雅迪广告总裁付娣群，2017《中国味道》制片人冷燕、主编温克建、节目顾问傅琼、执行总导演高婕妤，合作品牌四川剑南春股份有限公司副总经理赵君、四川剑南春股份有限公司公关部部长李锦、山东三星玉米产业科技有限公司长寿花全国营销管理中心市场总监马祥，山东鲁南制药组织宣传部部长刘玉民，《中国味道》节目选手夏天及相关30余家媒体，共70多人。

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